“We willen afwijken van de standaard keuzes die steeds meer terugkomen als trends. Het mag anders en eigen zijn. Er mag veel kleur gebruikt worden, ook in grotere elementen. Gasten ontvangen is voor ons heel belangrijk waardoor we opzoek zijn naar flexibiliteit in de indeling en zitmogelijkheden. Aan de eettafel moeten we minimaal met 6 personen kunnen zitten. Wij laten ons graag verrassen door een ontwerp waar wij zelf niet uitkomen”